ТОП-9 САМЫХ ВКУСНЫХ КАРТОФЕЛЬНЫХ БЛЮД

ТОП-9 САМЫХ ВКУСНЫХ КАРТОФЕЛЬНЫХ БЛЮД  1. ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ПРИПРАВАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ Ингредиенты: - Картофель белый 2 шт. - Красный картофель 2 шт. -Луковый порошок 0,2 ч. л. - Чесночный порошок 0,2 ч. л. - Соль 0,2 ч. л. - Орегано сушеный 0,2 ч. л. - Перец черный молотый 0,2 ч. л. - Сушеный тимьян 0,2 ч. л. - Петрушка сушеная 0,2 ч. л. - Сушеный розмарин 0,2 ч. л. - Оливковое масло 2 ч. л. Приготовление: Разогреть духовку до 190С.Промыть картофель и посушить бумажными полотенцами.Нарезать картофель тонкими кружками (около 1 см). Постарайтесь, чтобы кружки были одинаковой толщины, тогда они будут готовы одновременно.Положить картофель в большую миску.Добавить зелень и специи.Добавить оливковое масло.Тщательно перемешать, чтобы картофель полностью покрылся маслом, зеленью и специями. Выложить картофель на противень.Запекать в духовке около 20 минут, пока все кружки картофеля не станут золотистыми. 2. КАРТОФЕЛЬ В СОЕВОМ СОУСЕ Ингредиенты: - Свежий картофель, - соевый соус, - подсолнечное масло, - чеснок, - соль,специи. Приготовление: Картофель почистить и порезать на толстые дольки.Если картошка маленькая,то на 4 части. Высыпать в кипящую подсоленную воду,варить до полуготовности. Сделать соус: масло+соев.соус+чеснок+соль и специи.Слить воду,остудить,вылить в картошку соус,кастрюлю накрыть крышкой и потрясти так чтобы все перемешалось.Глубокий противень смазать маслом,высыпать картофель и поставить в духовку минут на 15.На картошке образуется корочка. 3. КАРТОФЕЛЬ С ГОРЧИЦЕЙ И МЕДОМ Ингредиенты: - 1 кг картошки - 1 ч.л мёда ( 10 гр) - 0,5 - 1 ч.л горчицы ( готовой) - 1,5 ст.л растительного масла ( 25 гр) - 1 ст.л лимонного сока - 1,5 ч.л соли, перец молотый Приготовление: Картофель чистим, моем, нарезаем на 1\4, обмываем от крахмала под проточной водой ( я просто поставила под проточную воду в миске).Делаем соус: смешиваем мёд + горчица+ лимонный сок, соль, молотый перец ( для любителей остренького, добавляем острый перец).Всё размешиваем , вливаем растительное масло, опять перемешиваем.Картофель опускаем в соус, перемешиваем я. чтобы дольки со всех сторон были покрыты соусом.Форму для запекания застилаем пекарской бумагой, слегка смазываем маслом растительным и укладываем картофель в 1 слой.Ставим в предварительно нагретую до 220-230*С духовку примерно на 30 минут.Подаем горячим. 4. ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ГОРЧИЦЕЙ Ингредиенты: - 500 гр. картофеля - 2 зубчика чеснока - 2 ст. л. горчицы - 2 ст. л. оливкового масла - 2 ст. л. сухого белого вина - 1 ч. л. соли - По щепотке карри,куркумы,тмина Приготовление: Разогреть духовку до 220°C.Картофель порезать произвольно. Сложить в широкую чашку и обильно посолить. Чеснок очистить и порезать, но не мелко, иначе он сгорит. В миске соединить горчицу, масло, вино и чеснок, перемешать. Заправить маринадом картофель и перемешать.Выложить картофель в противень или огнеупорную форму, поставить в разогретую духовку. Запекать 30-35 минут, до готовности, в процессе перемешать, чтобы картошка не пригорела. Картошка должна зарумяниться снаружи и пропечься внутри. 5. ЗАПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-КИПРСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 кг картофеля (лучше подбирать мелкие клубни) - 200 мл растительного рафинированного масла - 100 мл воды - 1 ч. л. сушеного орегано - соль Приготовление: Картофель вымыть, очистить и разрезать на две (или четыре) части, если он крупный. Выложить в форму для запекания срезом вниз.Посолить по вкусу. Посыпать орегано. Полить маслом и водой.Запекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 40-45 минут.Готовый картофель сразу же вынуть из формы и переложить в чистую посуду, чтобы он не впитывал лишнего масла.Внимание! Оставшееся масло остудить, процедить и перелить в чистую баночку. Его можно использовать еще 2-3 раза.  6. ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И ЛУКОМ Ингредиенты: - 500 г картофеля - 1 болгарский перец - 1 луковица - 3 зубчика чеснока - 3 ст.л. растительного масла - 2 ст.л. панировочных сухарей - 3 ст.л. соевого соуса - щепотка соли - небольшой пучок укропа Приготовление: Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками.Положите картофель в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 3-5 минут.Воду слейте.Перец очистите от семян. Нарежьте средними кусочками.Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.Перемешайте подготовленные ингредиенты, добавьте масло, соевый соус, соль и панировочные сухари.Распределите картофель в один слой в форме для выпечки или на противне.Выпекайте около 30 минут при 200*С до зарумянивания.Перед подачей посыпьте укропом 7. КАРТОФЕЛЬ "ТАЮЩИЙ" Ингредиенты: - 1 кг картофеля - 500-700 мл бульона (овощной, мясной) - 100 г слив. масла - соль, специи по вкусу Приготовление: В глубокую сковороду одним слоем выложить тщательно вымытый неочищенный картофель, залить бульоном (да даже простой водой на 3/4 высоты картофеля и поставить на огонь. После закипания убавить газ до минимума и накрыть крышкой. Оставить варить на 15 минут.Через 15 минут дном стакана (или чем вам удобно) придавить каждую картофелину так, чтобы она треснула, но не раздавилась. Положить в сковороду слив. масло, посолить, добавить специи и оставить на среднем огне еще минут на 10 до выкипания жидкости. После выключения накрыть крышкой и дать настояться еще минут 5-7. 8. ОВОЩНОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ Ингредиенты: - 600-800г очищенного картофеля - 1 морковь - 1 луковица - 150 мл молока - 80г сливочного масла - 2 ст ложки растительного масла для жарки  - соль по вкусу - укроп Приготовление: Картофель очистить и поставить варить в слегка подсоленную воду. Лук измельчить, морковь натереть на терке , обжарить на сковороде до золотистого цвета.Когда картошка готова -слить всю воду и залить молоко,размять. Затем влить растопленное сливочное масло, посолить по вкусу. Добавить лук с морковкой, перемешать. Перед подачей посыпать укропом. 9. КАРТОФЕЛЬ СО СМЕТАНОЙ Ингредиенты: - 1 кг. картофеля - 5 яиц - 200 гр. ветчины или полу копчённой колбасы - 1 ст. сметаны - 100 гр. сливочного масла - соль - перец Приготовление: Глубокую сковороду или жаровню смазать маслом и посыпать сухарями. Картофель очистить и нарезать кружочками, посолить, поперчить. Круто сваренные яйца и ветчину(или колбасу) нарезать кубиками, смешать со сметаной и сухарями. Часть сметаны оставить. На сковороду уложить слоями. Верхний слой должен быть из картофеля. Всё залить оставшейся сметаной(я добавляла ещё к сметане и сливки) , сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовке. Приятного аппетита!